Poľnohospodárske družstvo Liptovské Revúce

Poľnohospodárske družstvo Liptovské Revúce sa nachádza na rozhraní Národných parkov Veľká Fatra a Nízke Tatry v strede trasy Ružomberok – Banská Bystrica , pod turisticky známym pohorím Čierny Kameň – Rakytov. Poľnohospodárske družstvo obhospodaruje 1 300 ha poľnohospodárskej pôdy ,z čoho orná pôda predstavuje iba 16 ha . Krajina sa vyznačuje vysokou svahovitosťou od 19 – 45° v nadmorskej výške 700 – 1600 m. Zachovaním krajinotvorby a rázu Národných parkov v týchto podmienkach hlavným zameraním družstva je chov oviec. Patríme k najväčším chovateľom oviec na Slovensku plemena zošľachtená valaška , v priemere 2 500 ks, ktoré sú delené na niekoľko stád. Jahničky do 1 roka (350 ks), jarky (350 ks), asezónne ( zimné dojenie-500 ks), sezónne : letné dojenie: – 400 ks šľachtiteľský chov( tradičné ručné dojenie) – 800 ks úžitkový chov (strojové dojenie) a 100 ks predstavujú plemenné baránky pripravované na aukčné trhy a plemenné barany. Strojové dojenie: na získavanie produkcie ovčieho mlieka v letnom aj zimnom období máme vybudovanú dojáreň Afla Laval (2x24ks). Mlieko získané týmto spôsobom sa využíva na výrobu syra a výrobkov z neho vo vlastnej mliekarni, čo umožňuje efektívnejšie speňažovanie produkcie. Základnými výrobkami zo surového ovčieho mlieka je: ovčí hrudkový syr, ovčí údený syr, oštiepok a ovčia bryndza. Ovčie mlieko sa spracováva vo vlastnej mliekárni Ručné dojenie: využíva sa na tradičnom salaši, ktorý už predstavuje raritu v rámci Slovenska. Salaš je umiestnený v nadmorskej výške 1200 m v lokalite Mogury , kde nie je elektrická energia, vodným zdrojom je studnička – prosto – klasika. Z takto získaného mlieka sa vyrába hrudkový syr, ktorý je dva krát do týždňa zvážaný na hospodársky dvor do mliekárne na výrobu bryndze. Pre zabezpečenie celoročnej produkcie ovčieho syra a ovčej bryndze p